Sumak

Sumak, kırmızımsı küre şeklinde meyvesi olan, ekşimsi bir bitkidir. Ülkemizin hemen her yerinde yetişir. Meyveleri kurutularak sofra tuzuyla karıştırılıp öğütülerek baharat olarak kullanılır. Salatalarda, yemeklerde tat vermek amacıyla kullanılır.

Sumak Bitkisinin Faydaları

İçerisinde bulunan tanen ile şeker hastası olanların şekerini düşürür.
İshali engeller. Hazmı kolaylaştırır.
Yüksek ateşi düşürür.
İdrar kaçırma hastalığına karşı iyi gelir.
Antiseptiktir.
Damarları büzerek kan durdurma özelliği vardır.

Yüksek tansiyonu olan kişiler ya az kullanmalı yada hiç kullanmamalıdır. Fazla sumak kullanımı kişide kabızlığa neden olmaktadır. Sumağın bir çok kullanım türü vardır.

Sumak Kullanımı

Yemeklerde, salatalarda kullanabilirsiniz. Bitkinin kırmızı yaprakları suda kaynatılıp gargara yapılabilir. Diş eti ve boğaz ağrısı olanlara faydalı gelecektir. Zehirlenmelere karşı ise içilirse antikor özelliği taşır. Baharatçılarda ve marketlerde kolayca bulabilirsiniz.