Pırasa Nedir ?
Pırasa, 50 cm kadar boylanabilen, beyaz renkten yeşil renge doğru giden dalları olan, kokulu bir sebze çeşidir. Hemen hemen ülkemizin bir çok yerinde üretilmektedir. Pırasanın içeriğinde bol miktarda B, C, K vitaminleri, kalsiyum, potasyum, bakır, manganez, demir, bakır, iyot, silisyum bulunur. Bir çok hastalığın tedavisinde şifa kaynağı olarak kullanılmaktadır.
Pırasanın Faydaları
- Böbrek kumlarını ve taşlarını dökmeye yardımcı olur.
- Kan yapıcı özelliği vardır.
- Kansızlığa karşı faydalı gelir.
- Mideyi ve bağırsakları çalıştırır.
- Kanı temizler.
- Basur rahatsızlıklarına karşı iyi gelir.
- Sindirim sistemi rahatsızlıklarına iyi gelir.
- Damar sertliğine karşı iyi gelir.
- Egzama ve astım hastalıklarına iyi gelir.
- İdrar söktürücü özelliği vardır.
- Bağırsakları yumuşatır.
- Kabızlığı giderir.
- Kemik sağlığı için içerisindeki K vitamini bakımından zengindir.
Ayrıca pırasanın göz sağlığına karşıda büyük faydası bulunmaktadır. İçeriğindeki zeaxanthin ve lutein maddeleri göz hücrelerini oksidadif sterese karşı korumaktadır. Bunun yanında pırasa, katarakt riskini de azaltmaktadır.
Pırasa içeriğindeki polifenol ile vücudumuzda bulunan ve çeşitli kronik rahatsızlıklara neden olan mikroplara karşı antioksidan görevi yapmaktadır. Ayrıca kolon kanseri başta olmak üzere diğer kanserlere karşı koruyucu görev üstlenmektedir.
Pırasanın Kullanımı
Pazarda, manavda kolaylıkla bulacağımız bir bitki olan pırasa, sade yenildiği gibi yemeklerde, salatalarda, böreklerde de kullanılabilir.
