Mısır Faydaları
Mısır koçanı ve üzerindeki sarı renkli mısırlar iyi bir bitkisel kaynaklı gıda çeşididir. İçeriği bakımından lif, nişasta, B1 vitamini, B5 vitamini, B9 vitamini, C vitamini, K vitamini ve fosfor açısından oldukça faydalı ve yararlı bir besin kaynağımızdır.
Mısır gibi lif yönünden zengin besinler diyetlerde rahatlıkla kullanılmakla birlikte tek başına vücudun ihtiyacı olan elyaf için %19 luk oranını karşılamaktadır. Ayrıca içeriği ve etkileri sayesinde yüksek kolesterol düzeylerini düşürür ve kolon kanseri oluşumu riskini azaltmaktadır. Sindirim sistemi ve kalp üzerindeki yararlı etkilerine ek olarak içeriğinde bol lif sayesinde kan şekeri seviyelerini de stabilize etmeye yardımcı olabilmektedir. Aynı zamanda İnsülin direncini arttırır, hipoglisemi ya da şeker hastalıkları için yavaş yanan enerji kaynağı olmaktadır. Kan şekerinin dengeli olmasına da yardımcı olmaktadır.
Mısır İçeriği
Mısır içeriğinde kalp sağlığını korumak adına sadece lif yatmıyor aynı zamanda B9 vitamini de mısırda bol miktarda bulunmakta ve kalp sağlığını korumaktadır. Doğum sonucu meydana gelebilecek kusurlara karşı mısır tüketimi önerilmektedir. Aynı zamanda daha düşük düzeyde homositein, metilasyon döngüsü olarak önemli bir metabolik süreç içinde amino asit ihtiyacını karşılamaktadır. Homosistein doğrudan kan damarlarına zarar verebilmektedir. Bu tehlikeli molekülün kan düzeylerini yükselterek kalp krizine, inmelere ve damar hastalıklarına sebebiyet verebilmektedir. Mısır ve Mısır tohumu yağı damar sertliği ve yüksek kolesterol için iyi bir sağlık gıda takviyesi vermektedir.
