Kruvasan Tarifi

Kruvasan Tarifi

Kruvasan Nedir

Kruvasan diğer bir adı ile ay çöreği olarak da bilinmektedir. Fransız mutfağından gelen bir açma türdür. İsmini Fransız kökenli olduğu için buradan almaktadır. Türkçe olarak da ay çöreği olarak adlandırılmaktadır. Dışı hamur, iç kısmı çikolata kaplı ve kat kat olan kruvasan hilal şeklinde bir yiyecek türüdür. Kruvasanın açmadan tek farkı şekil yapısı ve tereyağı kullanılarak yapılmasıdır. Kahve ile tüketildiğinde lezzeti bir kat daha artmaktadır. Kahve ile birlikte tüketmenizi tavsiye ediyoruz. Son yıllarda ülkemizde popüler olan yiyeceklerin başında gelmektedir. Şimdi de bu popüler kruvasanın tarifine gelelim.

Malzemeler

Yarım kilo kadar un
Yarım paket yaş maya
50 gram tereyağı
2 tatlı kaşığı kadar toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı dolusu süt
2 adet yumurta

Kruvasan Yapılışı

Kruvasan yapmak için ilk olarak gerekli malzemeler hazırlanır. Malzemeler hazırlandıktan sonra kabın içerisine istenilen miktardaki süt, şeker ve yaş maya ilave edilerek iyice karıştırılır. Daha sonra geniş bir kabın içerisine yarım kiloluk unu koyun ve ortasını açarak süt, şeker, maya karışımını ilave ederek iyice eliniz ile karıştırın. Karıştırdıktan sonra elde edilen hamuru 10 dakika kadar bekletiniz. On dakika geçtikten sonra belirtilen bütün malzemeleri hamura ilave ederek yumuşak hale gelene kadar iyice yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edildikten sonra hamurun üzerini temiz bir havlu ile kapatarak 45 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

Hamur mayalandıktan kruvasanı hazırlamak için bir tezgahın üzerinde hamur merdane yardımı ile açılır. Açıldıktan sonra üzerine eritilmiş tereyağı sürülür ve hamuru ikiye katlayarak kapatılır ve tekrar açılır. Tekrar üzerine yağ sürün ve tekrar ikiye kapatıp bir daha açın. Ardından hamuru üçgen parçalar halinde kesin ve sigara böreği sarar gibi sarın. Daha sonra üzerine yumurta  sürün ve fırın tepsisine sıralayıp 15 dakika kadar bekletin.

Bu esnada fırını 200 dereceye ayarlayın ve ısınmasını bekleyin. 15 dakika sonra fırına kruvasan tepsisini sürün ve üzeri kızarıp pişene kadar bu süre yaklaşık 15 20 dakika sürebilir ve pişmesini bekleyin. İçeriğine isteye göre çikolata gibi şekerlemeler ilave edilebilmektedir.

kruvasan, kruvasanın zararları nelerdir

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked. *