Çilekli Bezelye
Çilekli Bezelye çorbası değişik ve lezzetli çorba arayanlar için birebir tavsiye edeceğimiz yararlı çorbalardan biridir. Bezelye ve çileğin ağır bastığı bu çorba çeşidimiz sayesinde sofralarınız daha çeşitli ve lezzetli olacaktır. Şimdi gelelim lezzetli Çilekli bezelye çorbası çorbasının tarifine malzemeleri ve hazırlanışı hakkında siz değerli ziyaretçilerimize muhteşem bir tarif;
Malzemeler
500 gram taze bezelye
1 baş kuru soğan
1 diş sarımsak
2 litre kadar et suyu
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 kahve fincanı un
1 su bardağı dolusu su
2 çorba kaşığı çiğ krema
100 gr kadar çilek
yeterli miktarda(isteğe göre) tuz ve biber
Çilekli Bezelye Hazırlanışı
Çilekli bezelye çorbasını hazırlamak için öncelikle sarımsak ve soğanı ince şekilde doğrayarak derin bir tencere içerisinde az yağ ile pembeleşinceye kadar kısık ateşte pişirin, sarımsak ve soğanı piştikten sonra bezelyeleri ilave ederek 2 ile 3 dakika soteleyin daha sonra üzerine et suyunu, yeterli miktardaki tuzunu ve biberini ilave ederek 30 dakika kadar pişirilmesini sağlayın. Pişirildikten sonra bir blender yardımı ile pürüzsüz olana kadar karıştırın ve lapa kıvama geldikten sonra kenara alın. Başka bir tencere de ise yağını, unu koyup karıştırarak kısık ateşte biraz kavurun daha sonra soğuk suyu ilave ederek çırpın ve diğer oluşturduğunuz bezelye kıvamına ilave ederek kısık ateşte 5 dakika kadar karıştırın ve pişirin. Daha sonra mutfak robotu yardımı ile çilek ve kremayı iyice parçalayarak püre haline getirip hazır olan çorbanın üzerine dökerek lezzetli bir Çilekli bezelye çorbasını servis edebilirsiniz.
