Adzuki Beans (Fasulye Tohumu) Nedir?
Adzuki fasulyesi çin kökenli ve küçük kırmızı fasulye aduki veya azuki fasulyesi olarak bilinmektedir. Genellikle şeker ile kaynatılır ve dondurma gibi birçok popüler Asya tatlılarında sıklıkla kullanılar. Bir lezzet olarak da kullanılan adzuki beans fasulyesi ve birçok yemeklerde ve lezzetli bir tatlılarda kullanılan fasulye ayrıca ezmesi de yapılarak faydalanılmaktadır. Adzuki fasulye, mercimek ve nohut ile birlikte, lifli, protein dolu baklagiller bol tüketimi için çağıran makrobiyotik diyet, bir elyaf bulunmaktadır.
Adzuki Fasülyesi Faydaları
Birçok diğer baklagiller gibi, adzuki fasülyeside bitkisel besinler iyi kaynaklarıdır ve oldukça yarayışlı iyi bir besin kaynağımızdır. İçeriğinde protein, lif, nişasta, A vitamini, B1 vitamini (tiamin), B2 vitamini (riboflavin), B3 vitamini (niasin), B6 vitamini (piridoksin), B9 vitamini (yapraklı) vitamini, C vitamini, E vitamini, ve K vitamini ve kalsiyum bulunmaktadır. Ayrıca bakır, demir, magnezyum, manganez, fosfor, potasyum, selenyum, sodyum ve çinko açısından da oldukça zengindir. Adzuki fasuılye de düşük kalori ve yağ olduğundan dolayı kilo vermeye çalışan kişiler için oldukça ideal bir besin kaynağıdır. Ek olarak, sindirimi nispeten kolaydır, bu nedenle diğer fasulye çeşitleri gibi gaz a sebebiyet vermemektedir.
adzuki fasulyesi, adzuki fasulyesi nedir
